いかと山菜の中華風冷菜です。小鉢に盛り付けお通しに最適です。
鮮度の良いいかと黄金色のシシャモ卵と和えました。小鉢に盛り付けお通しに最適です。
鮮度の良いいかと数の子、すけとうたら卵を明太風に味付けしました。小鉢に盛り付けお通しに最適です。
いかをスライスし、人参、生姜、イモヅルを散りばめた彩りが涼しさを感じさせる一品です。
いかと糀を合わせ、糀の甘みと柚子の風味を活かした一品です。
いかと安曇野産の茎わさびをあえ、鼻にツーンと抜けるわさびが絶妙の一品です。
大きめにカットしたいかに、安曇野産茎わさびを入れ、わさび味に仕上げました。
山陰沖で水揚げされた新鮮な蛍いかを弊社独自の調味液で漬け込みました。小鉢に盛りつけお通しに最適です。