ほたるいか糀漬


山陰沖で水揚げされた
新鮮な蛍いかに
柚子皮と唐辛子を散りばめ
糀で味付けしました。

さばマリネ


国産のさばを食べやすい大きさにカットし
大根、玉ねぎ、赤・黄ピーマンと一緒に
甘酢に漬込み
マリネ風に仕上げました。

にしんマリネ


にしんを食べやすい大きさにカットし
大根、玉ねぎ、赤・黄ピーマンと一緒に
甘酢に漬込み
マリネ風に仕上げました。